Les Fleurs annuelles AB
Mis à part pour la déco du jardin, les fleurs sont utiles car elles participent à l’abondance des récoltes en attirant les pollinisateurs. Par ailleurs, elles abritent et nourrissent de précieux auxiliaires et repoussent certains parasites, ce qui est fondamental.
Les plus courantes sont produites en petites mottes de terreau de 3cmx3cm mais aussi en potée, bien plus dévelopées; toutes les autres fleurs annuelles vous sont proposées uniquement en potée.
Il vous faut compter au moins 1/3 de fleurs et plantes aromatiques parmi vos légumes, si vous voulez être bien protégés.
Éliminer régulièrement les fleurs fanées pour encourager une floraison continue.
1-LES FLEURS EN MOTTE: 1,00€ le plant
*Calendula ou Soucis des jardins:
Le capitule est l’horloge et baromètre du jardinier : il suit le soleil, s’ouvre au petit matin et se referme vers 16h et à l’approche du mauvais temps.
Au jardin, le souci est nectarifère et éloigne les nuisibles, dans le quotidien le Calendula soigne 1000 et 1 maux !! Il est à redécouvrir ! Sa floraison dure quasiment toute l’année. Les fleurs jeunes sont comestibles et peuvent être ajoutées à des salades ou des confitures. Les pétales sont également utilisés comme colorant alimentaire pour le beurre, les sirops ou le riz.
*Cosmos
Cette fleur s’élève jusqu’à 1 mètre avec une grande légèreté. Son intérêt, outre le magnifique aspect visuel, demeure dans la nourriture qu’elle donne aux insectes pollinisateurs et dans sa faculté à améliorer la structure du sol, ses racines pivotantes font un travail remarquable sur les terres tassées ou compactées. La floraison s’étale de juin à octobre en prenant soin de retirer les fleurs fanées. Les cosmos troubleront le déplacement et la vision des insectes indésirables.
*Oeillet d'Inde
Plantes aux inflorescences orangées simples de 2 à 3 cm de diamètre qui dégagent un parfum citronné. Utilisation au jardin, en plante de bordure et en massif. La plante entière peut être utilisée pour les pots-pourris. On l'utilise dans les potages, les beurres aromatisés ou « beurres fleuris », et ses pétales colorent les salades de fruits. Ces propriétés colorantes lui valent le surnom de « safran du pauvre ». Hauteur de la plante : 30 à 40 cm.
*Tournseol
Le tournesol est une plante mellifère très appréciée des abeilles. En plein été, lorsque certaines floraisons diminuent, il offre une ressource abondante en nectar et en pollen. Les abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs y trouvent une alimentation précieuse. En les attirant, le tournesol favorise indirectement la pollinisation des légumes, des arbres fruitiers et des fleurs du jardin. Installer quelques rangées de tournesols contribue ainsi à soutenir la biodiversité locale.
2-LES FLEURS EN POTÉE: 4.00€ le plant ou 10.00€ les 3
Beuet: Centhaurea cyannus
Comestible.
Plante annuelle d'environ 60-80 cm de haut, aux fleurs gracieuses d'un bleu profond attirant abeilles et papillons. Sa floraison est très mellifère et nectarifère, elle s’épanouie de juin à octobre si on prend soin de retirer les fleurs fanées au fur et à mesure. Les fleurs, comestibles, peuvent servir à décorer les salades estivales. C'est aussi une excellente fleur coupée. Le bleuet apprécie un sol fertile et le soleil mais a besoin d’ombre à partir de l’après-midi.
Calendula: Calendula officinalis
Comestible.
Connu aussi sous le nom de soucis des jardins, et pourtant! Son capitule est l’horloge et baromètre du jardinier : il suit le soleil, s’ouvre au petit matin et se referme vers 16h et à l’approche du mauvais temps.
Au jardin, le souci est nectarifère et éloigne les nuisibles, dans le quotidien le Calendula soigne 1000 et 1 maux !! Il est à redécouvrir ! Sa floraison dure quasiment toute l’année. Les fleurs jeunes sont comestibles et peuvent être ajoutées à des salades ou des confitures. Les pétales sont également utilisés comme colorant alimentaire pour le beurre, les sirops ou le riz.
Capucines naines: Tropaeolum majus
Comestible.
En cuisine, les fleurs ont un gout légèrement piquant. Elles apportent de la couleur dans les assiettes. Les graines immatures ont un goût plus piquant que les fleurs. Boutons floraux et jeunes graines sont parfois marinées dans le vinaigre pour obtenir un résultat proche des câpres. Le feuillage est riche en vitamines C. Au jardin, la capucine apporte de la biodiversité. De plus c’est une plante qui attire tant les pucerons qu’elle en protège ses voisines. Contrairement aux idées reçues, elle préfère la mi-ombre et les arrosages!
Coréopsis Ruby red: Coreopis tinctoria
Plante annuelle à port compact, au feuillage fin, produisant en abondance des fleurs simples, de juin à septembre et de couleur rouge éclatant. Parfait pour les massifs, les pots ou pour composer des bouquets champêtres, il est également très apprécié des pollinisateurs. Cette plante présente une bonne tenue en vase et attire aussi les auxiliaires grâce à son odeur de nectar.
Cosmos: Cosmos bipinnatus
Comestible.
Cette fleur s’élève jusqu’à 1 mètre avec une grande légèreté. Son intérêt, outre le magnifique aspect visuel, demeure dans la nourriture qu’elle donne aux insectes pollinisateurs et dans sa faculté à améliorer la structure du sol, ses racines pivotantes font un travail remarquable sur les terres tassées ou compactées. La floraison s’étale de juin à octobre en prenant soin de retirer les fleurs fanées. Les cosmos troubleront le déplacement et la vision des insectes indésirables.
Cosmos nain:
Comme le cosmos ci-dessus, c'est une variété annuelle et mellifère qui se distingue par sa floraison abondante et ses fleurs aux tons variés de rose. Son feuillage léger et très découpé ajoute de la finesse à son apparence. Elle est idéale pour être cultivée en massif ou en pot. Elle ne dépassera pas 50cm de hauteur.
Nigèle cultivée: Nigella sativa
Comestible.
La nigelle cultivée est une plante annuelle qui produit des fleurs blanches ou bleutées. Ses graines, appelées "cumin noir", ont un goût intense et épicé. La plante possède de nombreuses propriétés médicinales. Elle peut atteindre une hauteur de 20 à 60 cm.
Nigèle de Damas: Nigella damascena
Cette plante annuelle ou bisannuelle est particulièrement intéressante pour ses fruits décoratifs, souvent utilisés en fleur séchée. Elle atteint une hauteur de 40 à 60 cm et est idéale pour les bouquets secs, les fleurs coupées ou les massifs. Les graines de la Nigelle de Damas, à forte consommation, contrairement à celles de la
Nigelle cultivée, seraient toxiques.
Oeillet d'Inde: Tagetes tenuifolia
Comestible.
Plantes aux inflorescences orangées simples de 2 à 3 cm de diamètre qui dégagent un parfum citronné. Utilisation au jardin, en plante de bordure et en massif. La plante entière peut être utilisée pour les pots-pourris. On l'utilise dans les potages, les beurres aromatisés ou « beurres fleuris », et ses pétales colorent les salades de fruits. Ces propriétés colorantes lui valent le surnom de « safran du pauvre ». Hauteur de la plante : 30 à 40 cm.
Pavot de Californie: Eschscholzia californica
Comestible.
C’est une plante idéale car elle ne nécessite pas d'entretien et se ressème spontanément. Les fleurs attirent des insectes auxiliaires et principalement les chrysopes. Les fleurs séchées peuvent être utilisées en infusion, ayant des propriétés
anxiolytiques,
spasmolytiques et
sédatives. Elle montera jusqu’à 50cm lors de la floraison, de juin à septembre.
Pensée sauvage: Viola tricolor
Comestible.
Cette plante annuelle produit des fleurs tricolores, blanches, jaunes et violettes, de d'avril à septembre. Les fleurs sont groupées en petites touffes compactes d'environ 12 cm de haut. Elle attire les abeilles et sa fleur est comestible. La pensée sauvage possède également des vertus médicinales.
Reine Marguerite: Callistephus chinensis
Aster d’été.Cette variété annuelle présente un port buissonnant et des fleurs simples au cœur jaune. Les fleurs possèdent 2 à 3 rangées de pétales et leur couleur varie du pourpre au rose pâle. Elle est idéale pour être cultivée en potée fleurie ou en massif, apportant couleur et charme à vos aménagements. Aime les expositions plein soleil et résiste à de faibles gelées. Hauteur de la plante : 80 cm.
Tournesol: Helianthus annuus
Le tournesol produit des graines riches en lipides, très appréciées des oiseaux et autres pollinisateurs. Le tournesol produit des graines riches en lipides, très appréciées des oiseaux et autres pollinisateurs. Variété semi-précoce pouvant être utilisée comme fourrage, ensilage ou améliorant du sol. Le tournesol est une plante mellifère très appréciée des abeilles. En plein été, lorsque certaines floraisons diminuent, il offre une ressource abondante en nectar et en pollen. Les abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs y trouvent une alimentation précieuse. En les attirant, le tournesol favorise indirectement la pollinisation des légumes, des arbres fruitiers et des fleurs du jardin. Installer quelques rangées de tournesols contribue ainsi à soutenir la biodiversité locale.
Zinnia: Zinnia elegans
Les Zinnias sont des plantes annuelles offrant une floraison spectaculaire et durable. Souvent plantés en bordures et massifs, les Zinnias ont aussi une excellente tenue en vase. Nectarifères, leurs fleurs attirent de nombreux papillons.
3-AUTRES FLEURS ANNUELLES: 7.50€ le plant
Capucines grimpantes: Zinnia elegans
Comestibles.
La capucine grimpante est appréciée tant pour ses propriétés culinaires que pour son aspect décoratif. Elle forme de belles masses végétales très colorées, parfaites pour couvrir des espaces à dissimuler dans le jardin.
Les feuilles de la capucine grimpante se consomment mélangées aux salades, tandis que les fleurs servent d'ornement pour les plats et crudités. Les boutons floraux sont particulièrement intéressants car ils sont riches en vitamine C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils peuvent être utilisés comme assaisonnement, à la manière des câpres.
Ipomées: Ipomoea purpurea
Plante grimpante, et très florifère, aux tiges volubiles pouvant atteindre 3 mètres de haut.
Ses grandes fleurs pourpres à cœur blanc ne s'ouvrent que le matin, offrant une belle couverture pour clôtures et treillis. Son feuillage disparait en hiver mais si la souche est protégée, les lianes repartiront aux beaux jours!
